4,5 cl Ginarte Dry Gin
3 cl Liquore Floreale di Martini Vermouth Riserva Speciale Ambrato homemade
1,5 cl Tè verde Long Jing homemade
Nebulizzata di Baiju Jasmin Rose
Un omaggio alla storia del tè cinese e al suo cerimoniale. Gin e vermouth ambrato come base alcolica, un homemade floreale è la parte profumata e un Long Jing, tè verde cinese tra più pregiati al mondo, è il richiamo erbaceo. Profumato al naso, secco in bocca, esalta le botaniche del gin e la morbidezza del vermouth. Legato al concept del ristorante in quanto per tradizione i Dim Sum sono sempre accompagnati da un tazza di tè.
Throwing
Tazza da tè
10 €
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